En ATMAN Audiovisual estuvimos grabando una receta en el restaurante Via Veneto de Barcelona. El restaurante, premiado con una Estrella Michelin, ha sido también galardonado con el premio nacional de gastronomía 2019.
En el vídeo, Pere Monje nos prepara uno de los platos más característicos del restaurante: Steak Tartar, y nos da algunos consejos para preparar recetas tan apetitosas como las suyas.
Estos últimos meses hemos estado realizando una serie de videos destinados a difundir las denominaciones de origen en Cataluña.
Este programa ha sido posibles gracias a la colaboración de cocineros conocidos en todo el territorio, los cuales nos han abierto las puertas de sus restaurantes para degustar sus recetas más tradicionales.
Entre ellos destacamos el Celler de Can Roca en Girona o el restaurante Tresmacarrons en El Masnou. Ya tenéis algunos de los vídeos disponibles en nuestra web.
Llevamos un tiempo sin enseñaros nuestros últimos vídeos; hemos estado trabajando en una serie de reportajes para televisión relacionados con productos de denominación de origen en Cataluña.
En el programa, Menjar bé a casa nostra, los mejores cocineros de nuestra tierra nos enseñaran a cocinar deliciosas recetas con los productos antes mencionados.
Hoy os presentamos la receta que grabamos en el Celler de Can Roca con Joan Roca.
